تجهیزات پخت و حرارت دهی

تجهیزات پخت و حرارت دهی یکی از اجزای اساسی هر آشپزخانه صنعتی، رستوران، نانوایی و حتی کسب‌وکارهای کوچک هستند. خرید تجهیزات پخت و حرارت دهی مناسب نه تنها به افزایش کیفیت غذا و محصولات کمک می‌کند، بلکه باعث افزایش سرعت و کارایی فرآیند پخت نیز می‌شود. با توجه به انواع مختلف دستگاه‌ها و تجهیزات موجود در بازار، انتخاب و خرید تجهیزات پخت و حرارت دهی به یک تصمیم مهم برای هر کسب‌وکار تبدیل شده است.

در این مقاله به بررسی انواع تجهیزات و دستگاه‌هایی می‌پردازیم که به شما در انتخاب بهتر کمک می‌کنند و همچنین اطلاعاتی درباره قیمت تجهیزات پخت و حرارت دهی ارائه خواهیم داد.

معرفی انواع تجهیزات پخت و حرارت دهی

تجهیزات پخت و حرارت دهی شامل دستگاه‌های مختلفی می‌شوند که هر کدام برای فرآیندهای خاص پخت و تهیه مواد غذایی طراحی شده‌اند. انتخاب درست تجهیزات، بستگی به نوع کسب‌وکار و نیازهای آن دارد. از اجاق گاز صنعتی گرفته تا دستگاه‌های پیچیده‌ای مانند پاستوریزاتور و دستگاه پروفر، هر کدام نقش مهمی در فرآیند تولید و پخت غذا دارند. در ادامه به معرفی هر یک از این دستگاه‌ها می‌پردازیم:

اجاق گاز صنعتی

یکی از اصلی‌ترین دستگاه‌های پخت در هر آشپزخانه، اجاق گاز صنعتی است. این دستگاه با طراحی قوی و مقاوم خود، امکان پخت انواع غذاها در مقادیر زیاد را فراهم می‌کند. خرید اجاق گاز صنعتی برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ اهمیت زیادی دارد. قیمت تجهیزات پخت و حرارت دهی از جمله اجاق گازهای صنعتی، بسته به برند، ظرفیت و نوع سوخت مصرفی متفاوت است.

تنور صنعتی

تنور صنعتی دستگاهی است که برای پخت نان و سایر محصولات پختنی استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها در انواع مختلفی موجود هستند و برای نانوایی‌ها، رستوران‌ها و کسب‌وکارهایی که به پخت نان تازه نیاز دارند، ضروری هستند.

انواع تنور صنعتی:

• تنور سنگک: این دستگاه برای پخت نان سنگک استفاده می‌شود و معمولاً در نانوایی‌های سنتی و مدرن کاربرد دارد.
• تنور نانوایی: مناسب برای نانوایی‌های کوچک و بزرگ که انواع نان سنتی و صنعتی تولید می‌کنند.
• تنور رستورانی: این نوع تنور مخصوص رستوران‌هایی است که به پخت نان تازه برای مشتریان خود نیاز دارند.
• تنور نان لواش و نان فانتزی: این دستگاه‌ها برای تولید نان‌های لواش و نان‌های فانتزی با کیفیت بالا استفاده می‌شوند.

دستگاه بلانچر

دستگاه بلانچر یک دستگاه مهم در صنعت فرآوری مواد غذایی است که برای بلانچینگ (آنزیم بری) سبزیجات و سایر مواد غذایی استفاده می‌شود. خرید دستگاه بلانچر به کسب‌وکارهایی که نیاز به فرآوری اولیه مواد دارند، توصیه می‌شود. قیمت این دستگاه بسته به ظرفیت و کارایی متفاوت است.

دستگاه پاستوریزاتور

دستگاه پاستوریزاتور برای پاستوریزه کردن مواد غذایی مختلف از جمله شیر، خامه، آبمیوه‌ها و … استفاده می‌شود. این دستگاه از طریق حرارت دادن به مواد، باکتری‌ها و میکروب‌های مضر را از بین می‌برد و عمر مفید محصولات را افزایش می‌دهد.

انواع دستگاه پاستوریزاتور:

• پاستوریزاتور شیر: این دستگاه برای پاستوریزه کردن شیر خام و تولید محصولات لبنی سالم استفاده می‌شود.
• پاستوریزاتور خامه: مخصوص فرآوری خامه و محصولات لبنی دیگر که نیاز به پاستوریزه شدن دارند.

دستگاه پخت پنیر

دستگاه پخت پنیر برای تهیه انواع پنیرهای سنتی و صنعتی به کار می‌رود. این دستگاه با کنترل دقیق دما و زمان، به تولید پنیر با کیفیت کمک می‌کند. خرید تجهیزات پخت و حرارت دهی مانند دستگاه پخت پنیر برای کارگاه‌های تولید لبنیات ضروری است.

دستگاه پخت صنعتی

دستگاه‌های پخت صنعتی در انواع مختلف و برای مقاصد مختلفی مانند پخت گوشت، مرغ و سایر مواد غذایی طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها عمدتاً در کارخانه‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ صنعتی کاربرد دارند.

دستگاه پخت نان

این دستگاه‌ها برای پخت انواع نان‌های صنعتی و سنتی به کار می‌روند. دستگاه پخت نان یکی از اصلی‌ترین تجهیزات نانوایی‌ها است و کیفیت نهایی نان تولید شده را بهبود می‌بخشد.

دستگاه پروفر

دستگاه پروفر (دستگاه تخمیر نان و شیرینی) یکی از مهم‌ترین تجهیزات نانوایی است که برای فرآیند ورآمدن خمیر استفاده می‌شود. این دستگاه با ایجاد شرایط مناسب دما و رطوبت، به افزایش حجم و بهبود کیفیت نان کمک می‌کند.

دستگاه پلوپز صنعتی

دستگاه پلوپز صنعتی برای پخت مقادیر زیاد برنج در رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی طراحی شده است. این دستگاه‌ها قابلیت پخت سریع و یکنواخت انواع برنج و پلو را دارند.

دستگاه خورشت پز صنعتی

این دستگاه مخصوص پخت انواع خورشت‌ها در حجم‌های بزرگ است. خرید دستگاه خورشت پز صنعتی به کترینگ‌ها و رستوران‌ها کمک می‌کند تا بتوانند غذاها را به صورت یکنواخت با سرعت و با کیفیت بالا آماده کنند.

دستگاه جوجه گردان (کنتاکی پز)

دستگاه جوجه گردان برای پخت و برشته کردن جوجه‌ها به کار می‌رود. این دستگاه بیشتر در فست فودها، رستوران‌ها و کترینگ‌ها استفاده می‌شود و جوجه‌های برشته شده و خوشمزه تولید می‌کند.

دستگاه داغ زن

دستگاه داغ زن برای پخت و آماده‌سازی مواد غذایی داغ و چسبنده که نیاز به حرارت و مخلوط کردن همزمان دارند، مانند حلیم، حلوا و سایر شیرینی‌ها، استفاده می‌شود.

دستگاه ذرت مکزیکی

این دستگاه برای پخت و سرو ذرت مکزیکی طراحی شده است. خرید دستگاه ذرت مکزیکی برای فست فودها و فروشگاه‌های خوراکی بسیار محبوب است.

دستگاه ذرت و سیب زمینی تنوری

این دستگاه برای پخت سیب زمینی و بلال تنوری به کار می‌رود. دستگاه سیب زمینی تنوری نیز یکی از انواع این دستگاه است که در فست فودها و رستوران‌های مختلف کاربرد دارد.

امروزه محبوبیت این دستگاه بخصوص در تهیه و فروش غذاهای خیابانی بسیار بالاست. درواقع، نه تنها فست فودهایی که بطور تخصصی روی سرو سیب زمینی تنوری متمرکز هستند که کیوسک های غذای خیابانی مخصوص این غذا نیز رواج بسیاری یافته اند.

دستگاه روستر قهوه

دستگاه روستر قهوه برای برشته کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌شود. خرید تجهیزات پخت و حرارت دهی مانند روستر قهوه برای کافی‌شاپ‌ها و فروشگاه‌های قهوه ضروری است.

دستگاه ساندویچ ساز صنعتی و پنینی میکر

این دستگاه‌ها برای تهیه ساندویچ‌های گرم، انواع اسنک‌ها و پنینی در فست فودها و کافه‌ها استفاده می‌شوند.

دستگاه سرخ کن صنعتی

دستگاه سرخ کن صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات پخت و حرارت دهی است که برای سرخ کردن انواع غذاها در رستوران‌ها و فست فودها استفاده می‌شود.

انواع سرخ کن صنعتی:

• سرخ کن مبله: برای سرخ کردن حجم‌های بزرگ غذا در رستوران‌ها مناسب است.
• سرخ کن سبزیجات: مخصوص سرخ کردن انواع سبزیجات و مواد غذایی حساس.

دستگاه گرمکن غذا و شوتینگ

این دستگاه‌ها برای گرم نگه‌داشتن غذاها و آماده نگه‌داشتن آن‌ها برای سرو به کار می‌روند.

دستگاه کباب ترکی و شاورما

این دستگاه برای تهیه کباب ترکی و شاورما استفاده می‌شود. خرید دستگاه کباب ترکی برای رستوران‌ها و فست فود بسیار پرطرفدار است.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با دستگاه کباب ترکی و ویزگی هایش بیشتر آشنا شوید:

دستگاه گریل

دستگاه گریل برای کباب کردن انواع گوشت‌ها و سبزیجات استفاده می‌شود.

دستگاه کباب پز صنعتی و باربیکیو

این دستگاه‌ها برای پخت کباب‌ها، استیک‌ها، برگرها و دیگر غذاهای گوشتی در رستوران‌ها به کار می‌روند. درواقع، غذاهای گریل از پرطرفدارترین آیتم‌ها در منوی رستوران‌هاست.

دستگاه هات داگ پز

دستگاه هات داگ پز برای پخت و گرم نگه‌داشتن هات داگ‌ها در فست فودها استفاده می‌شود.

اتاق پخت بخار

این دستگاه برای پخت بخارپز انواع مواد غذایی در مقیاس صنعتی به کار می‌رود.

اتاق پخت سوسیس و کالباس

اتاق پخت سوسیس و کالباس برای پخت و فرآوری سوسیس و کالباس به کار می‌رود و به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا محصولات با کیفیت تولید کنند.

انواع فر قنادی

فر قنادی یکی از مهم‌ترین تجهیزات پخت برای قنادی‌ها است.

انواع فر قنادی:

• فر قنادی گردان: برای پخت یکنواخت کیک‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود.
• فر قنادی کانوکشن: با استفاده از جریان هوای گرم، پخت یکنواخت‌تری را ارائه می‌دهد.

با مشاهده فیلم زیر می توانید با فر قنادی گردان بیشتر آشنا شوید:

انواع فر پیتزا

فر پیتزا دستگاهی است که برای پخت پیتزا در فست فودها و رستوران‌ها استفاده می‌شود.

انواع فر پیتزا:

• فر پیتزا صندوقی: برای پخت پیتزاهای سنگین و حجیم مناسب است.
• فر پیتزا ریلی: برای پخت سریع و اتوماتیک پیتزاها در حجم‌های زیاد استفاده می‌شود.
• فر پیتزا ایتالیایی: برای پخت پیتزاهای سبک و نازک به سبک ایتالیایی طراحی شده است.

با خرید تجهیزات پخت و حرارت دهی مناسب و توجه به نیازهای کسب‌وکار خود، می‌توانید کیفیت تولید و رضایت مشتریان خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهید. قیمت تجهیزات پخت و حرارت دهی بسته به نوع دستگاه و قابلیت‌های آن متفاوت است، اما سرمایه‌گذاری در تجهیزات مناسب می‌تواند سودآوری بالایی داشته باشد.

قیمت تجهیزات پخت و حرارت دهی

قیمت تجهیزات پخت و حرارت دهی با توجه به جنس، برند، ظرفیت و … متفاوت است که شما میتوانید قیمت های به روز این دستگاه ها را در همین صفحه از وبسایت آی فودز مشاهده نمایید.

خرید تجهیزات پخت و حرارت دهی

خرید تجهیزات پخت و حرارت دهی مناسب، نیازمند اطلاعات زیاد و دقت بالاست. مشاوره رایگان و خرید مطمئن و آسان در وبسایت آی فودز به شما کمک میکند که دستگاه مناسب خود را یافته و آن را با مناسب ترین قیمت و کمترین زحمت خریداری کنید. برای خرید دستگاه، در صفحه محصول مورد نظر بر روی دکمه افزودن به سبد خرید کلیک نمایید و یا با شماره 09919003511 تماس بگیرید.